Slatko od kajsija
Date: Feb 10, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
kopiR
Ingredients
| 1 kg | kajsija |
| 1,2 kg | šećera |
| 250 ml | vode |
| krecna voda |
Method
Kajsije oljuštiti, izvaditi koštice i ostaviti u krecnu vodu da odstoje oko 1 h.
Rešetkastom kašikom izvaditi kajsije, staviti u cediljku i dobro ispirati hladnom vodom.
Kada su kajsije dobro isprane ostaviti da se voda dobro s njih ocedi.
Šećer preliti vodom i staviti da se ušpinuje (postane gusto).
Kada se šećer ušpinuje, pažljivo spustiti kajsije (cele ili polovine, po želji) i na smanjenoj temperaturi kuvati slatko.
Slatko je skuvano – gotovo kada se kašičicom uzme sirup i iz iste pada kap po kap.
Pomeriti sud s ringle, pokupiti penu, pokriti nakvašenom krpom i do narednog dana ostaviti da stoji.
Slatko sipati u sterilisane tegle, pokopiti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom i ostaviti na tamno i hladno mesto.
People who like this recipe
- MiRaCi
- labudan
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
Pomoravka - Feb 9, 2011.
Obiožavam dzem od kajsija, ali moram da priznam da nikada nisam probala slatko od kajsija.