Poslastica sa šumskim voćem

Datum objavljivanja: 28. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

8 sati

Uvod

Ovo je omiljena poslastica u našoj kući, specijalno kad je hladna u tople letnje dane.


Sastojci

400 gjagoda
100 gmalina
100 gkupina
100 gborovnica
300 mlvode
500 gguste kisele pavlake (moja je bila sa 14% masnoće)
100 mlmleka
5 kašika(kanadska mera) + 70 g šećera
5 punih kašičicaželatina (oko 14 g)

Priprema

1

Podeliti jagode na pola pa ih izgnječiti viljuškom ili onom žicom što pravite pire krompir.

2

Dodati 300 ml vode i 5 kašika šećera, pustiti da provri, pa procediti i baciti ostatak pulpe od jagoda.

3

2 kašičice želatina potopiti u hladnu vodu da omekša i onda dodati omekšali želatin u vruć sirup od jagoda i mešati dok se želatin ne otopi.

4

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperati (ja sam ga hladila u ledenoj vodi, nemojte to da radite, meni prvi put, zbog toga nije taj deo uspeo).

5

Dok se to hladi, isecite deo jagoda pa stavite na dno posude u kojoj ćete praviti ovaj desert (ja sam uzela plastičnu posudu u obliku modle za kuglof, malo je nakvasila) takože sam stavila i 5-6 malina, borovnica i kupina.

6

Sipati ohlađeni sos od jagoda preko voća i staviti na pola sata u zamrzivač (meni je trebalo više od pola sata, tačno 45 minuta).

7

Potopiti 3 kašičice želatina u 1/3 mleka, ostaviti da nabubri, pa onda dodati i ono 2/3 mleka, zagrevati stalno mešajući dok se želatin otopi, ostaviti da se ohladi.

8

Kiselu pavlaku viljuškom izmešajte sa 70 g šećera pa dodati ostatak borovnica, maline nemojte dodavati, one su premekane, njih ćete stavljati u kremu dok sipate u kalup.

9

Kašikom sipati kremu od pavlake na sos od jagoda (koji treba da bude čvrst) stavljati maline, dok ne završite sa kremom od pavlake.

10

Ostaviti u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

11

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • kacica
  • Jelena76
  • melisa
  • Gogach
  • Miss-J
  • sarajevo

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…