Krem karamel
Datum objavljivanja: 22. dec. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Francuska
Dojna (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Uvod
Servira se hladno iz frižidera. Kad servirate sipate i krem i sirup koji pušta karamel.
Sastojci
| 8 | jaja |
| 6 kašika | šećera za karamel |
| 8 kašika | šećera za krem |
| 1 l | skuvanog i ohlađenog mleka |
| nekoliko kapi | ekstrakta ruma |
| vanilin šećer | |
| na vrh noža | soli |
Priprema
Spremite šerpu sa 6 kašika šećera, i stavite na srenju-jaku vatru da se šećer otopi. Obložite šerpu, okretajući tako da svuda ima otopljen karamel.
Ostavite sa strane.
Upalite rernu na 200°C.
Umutite mikserom belance u sneg.
Stavite jako malo soli.
Dodajte postepeno šećer, i umutite dalje.
Dodajte i žumance, jedno po jedno.
Stavite 7 kapi ekstakta ruma i vanilin šećer.
Polako, dodajete i mleko, nezno mešajući masu sa kašikom.
To izručite u spremljenu šerpu sa karamelom.
Stavite da sepeče oko 30-45 min. Treba da dobije tamnu koru odozgo. Ne otvarajte rernu u toku pečenja.
Vadite pa ostavite da se ohladi, a onda još 2 sata najmanje u frižider.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- mara
- far_east
- radalana
- Jelena76
- jedna_iz_bg
- Miss-J
- bakica
- Tasha
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LEOPARDI - 22. dec. 2011.
To je inace spanski karamel krem...Pravila ga moja baka...koja je inace spansko-portugalskog porekla bila...
Tasha - 22. dec. 2011.
Francuzi umjesto ruma obicno dodaju sok od limuna. Ovaj recept mi djeluje mnogo ukusnije od onog sto oni prave. Moracu ga isprobati!