Desert sa muskatnom bundevom

Datum objavljivanja: 19. nov. 2017. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Prvo sam zamislila da ću raditi kolač sa kremom od bundeve, a kada je krema bila gotova bilo je brže i jednostavnije staviti kremu u čaše i dekorisati.


Sastojci

900 gmuskatne bundeve (1 kom)
250 gmascarpone sira
4 kašikešećera u prahu
1narandža sok i narendana kora
1 kesicavanilin šećera
100 mltoping baze

Priprema

1

Bundevu prepolovite i očistite od semenki (ne ljuštiti).

2

Polovine bundeva svaku ponaosob zamotajte u alu foliju i staviti da se peče u rerni na temperaturi od 180° 60 min.

3

Nakon isteka tog vremena izvadite bundeve iz rerne zajedno sa alu folijom (rernu ne isključivati), zatvorite rernu a bundeve pažljivo odmotajte i viljuškom probajte da li je svuda mekana, ako je, isključite rernu.

4

Kašikom pažljivo izvadite meso tako da ostane samo tanka korica za bacanje.

5

Meso bundeve stavite na cedilo da se ohladi i da izađe suvišna tekućina.

6

Prilikom hlađenja u cedilu povremeno pritistakti i naginjati cedilo da izađe još tekućine.

7

Ja sam nakon cedjenja dobila oko 150 ml tekućine (Istu možete koristiti za kuvanje pudinga) i 320 g pirea od bundeve.

8

Meso bundeve miksajte mikserom ili štapnim blenderom, dodajte šećer, vanilin šećer, mascarpone sir, sok i narendanu koru od narandže te dobro umutite.

9

Kada ste izmešali kremu probajte da li vam je dovoljno slatko, ako nije dodajte šećera prema želji.

10

Toping bazu mikserom umutiti u čvrst šlag i varjačom lagano umešati u napred pripremljenu kremu od bundeve.

11

Servirajte u čašama za deserte i ukrasite prema želji.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…