Medena pita sa bundevom

Date: Nov 3, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

MAJCE

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

3 hours

Total Time

3 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Osmišljena za Bundevijadu, koju svake godine pravi osnovna škola u koju idu moji sinovi. Deca prave razne ukrase od bundeve, a mame, bake, sestre, tetke prave pite i kolače.

Ingredients

Kore:
12 kašika	otopljene masti
1	jaje
8 kašika	šećera
12 kašika	mleka
3 kašike	meda
pola kašike	sode bikarbone
1 kašičica	cimeta
oko 600 g	brašna

Fil I:
600 g	pečene bundeve
1 dcl	vode
200 g	šećera
2	pudinga od vanile
125 g	margarina

Fil II:
0,5 l	mleka
150 g	šećera
3 kašike	brašna
3 kašike	gustina
125 g	margarina

Glazura:
3 kašike	ulja
100 g	čokolade za kuvanje

Method

Žicom za mućenje umutiti otopljenu mast, šećer, jaje, med, mleko i cimet, a brašno pomešati sa sodom bikarbonom.

Uz dodavanje brašna umesiti testo, pa ga podeliti na 5 delova.

Svaki deo razklagijati na papiru i peći koru na obrnutom plehu (38x26 cm) na 180°C oko 15 min, dok ne dobije zlatnu boju.

Na isti način ispeći ostale 4 kore.

Za fil I prvo ispeći bundevu sa korom u rernu na 200°C oko 40 min, da omekša.

Zatim kašikom odvojiti pečenu bundevu od kore i 600 g samleti u sokovniku da se dobije kao gust sok. Sipati ga u šerpu, dodati šećer i staviti na ringlu.

Prašak za puding pomešati sa vodom, pa ga skuvati u soku od bundeve.

Kad se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom.

Za fil II brašno i gustin razmutiti sa 1 dcl mleka, a ostatak (4 dcl) staviti sa šećerom da provri, pa u njemu skuvati razmućeno brašno i gustin. Kad se ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom.

Filovati: kora, filI, kora, fil II, kora, fil I, kora, fil II, kora.

Odgore preliti sa glazurom od čokolade.

Najbolje je pitu napraviti dan ranije da kore omekšaju.