Musaka od boranije sa kiselim mlekom

Datum objavljivanja: 9. jun. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Musaku možemo praviti na sto načina


Sastojci

1 kgmlade boranije
3+3 +2 kašike ulja
2 glavicesitno iseckanog luka
2mlade šargarepe
1ljuta papričica
3-4 kašikeseckanog peršuna
200 gmlevenog junećeg mesa
150 gmlevenog svinjskog mesa
3-4 čenapasiranog belog luka
3jaja
200 mlkiselog mleka
po ukusuzačini; Vegetin peper mix, vegeta, biber, na vrh noža mlevena ljuta paprika, vegeta mix za svinjetinu

Priprema

1

Sitno iseckati glavicu crnog luka, pasirati beli luk, iseći šargarepicu na sitne kocke, ljutu papriku očistiti od žilica pa i nju sitno naseckati i staviti sve zajedno u veću šerpu u koju ste stavili 3 kašike ulja i pržiti na osrednjoj temperaturi, povremeno promešajte. Kada je na pola prženo, dodati očišćenu, opranu i po dužini sečenu boraniju, poklopiti i dinstati uz povremeno dodavanje mlake vode, dok boranija ne omekša. Na kraju dodati 2 kašike sitno seckanog peršuna i začine po vašem ukusu. Umesto peršuna možete staviti mirođiju, ko je voli.

2

U tiganj staviti 2-3 kašike ulja, dodati sitno iseckanu drugu glavicu crnog luka i meso (možete koristiti koje god meso želite, ja sam koristila mlevenu teletinu jer ne volim govedinu i dodala sam malo seckanog suvog vrata samo da mi da malo ukus), sve dok sva voda ne ispari. Dodati začine po vašem ukusu, ostaviti da se prohladi i u tu smesu dodati jedno jaje i kašiku seckanog peršuna i sve to sjediniti.

3

U podmazanu vatrostalnu činiju staviti pola izdinstane boranije preko nje sipati isprženo meso i prekriti sa ostatkom izdinstane boranije.

4

Umutiti preostala dva jajeta sa kiselim mlekom (ako imate ovčje kiselo mleko još je bolje) dodati malo mleka preliti musaku i sa dve kašike dobro zagrejanog ulja preliti preko musake i peći u zagrejanoj rerni na 225°C oko jedan sat, odnosno dok se musaka ne zapeče

5

Recept je iz "Srpsku Kuvar" sa nekim mojim izmenama

6

Prijatno!!!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • mimapetkovic
  • sremska
  • marija-24
  • trlja
  • laki
  • Smaragdna
  • pristinka
  • appassionata

Komentari

kopiR - 9. jun. 2012.
Tacno! Bilo na koji nacin da se pravi za mene je super. Pravim i ja sa boranijom ali malo drugojacije. Hvala za jos jednu musaku.

LelaRose - 9. jun. 2012.
Odlična ideja, hvala

Liketa007 - 11. jun. 2012.
Dobra ideja!!!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…