Kečap (Ketchup)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna


Kalista (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Svi začini po vlastitom ukusu:
Paradajz
ljute papričice
so, biber
lovorov list
bijeli luk

Priprema

1

Paradajz prokuvati u ključaloj vodi, zatim ga izvaditi, oguliti, isjeći na krupnije komade i ostaviti da se ocijedi. Zatim ga ponovo staviti u posudu za kuvanje i kuvati ga zajedno sa začinima (sjeckani celerov list, sirće, ulje i šećer). Dodati ljute papričice po ukusu, posoliti, pobiberiti, dodati lovorov list i izgnječeni bijeli luk. Uz stalno miješanje kuvati još dva sata. U toku kuvanja paradajz treba gnječiti kako bi se dobila kompaktna masa. Ili ga onim štapolikim mixerom ispirirati.

2

Topal paradajz sipati u prethodno pripremljene, oprane i osušene tegle, hermetički ih zatvoriti i ostaviti da stoje preko noći na toplom mjestu.

3

Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom i suvom mjestu.


Članovi kojima se dopada recept

  • janka

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…