Heljda sa šampinjonima

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi


Anna (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Heljda se veoma mnogo koristi u ruskoj kuhinji i ruski naziv je "Grechka".


Sastojci

1 velika šoljazrna od heljde
200 gšampinjona
2 velike šoljevode
1 glavicacrvenog luka
2 velike kašikeputera
1 mala kašikasoli

Priprema

1

Šampinjone oprati i izrezati, zaliti vodom i sačekati da prokuvaju. Zatim sipati heljdu, promešati, prokuvati kašu na niskoj temperaturi dok ona ne zagusti. Dodati so i kuvati dok voda ne proključa (na niskoj temperaturi, pod poklopcem). Luk sitno naseckati i ispržiti na ulju.

2

Izmešati luk sa gotovom kašom i servirati.

3

Po želji možete dodati slatku pavlaku ili kečap.

4

O heljdi:

5

Velika šteta je što se na području Balkana, u svakodnevnoj ishrani ne upotrebljava heljda, jer zrno heljde je vrlo bogato hranljivim sastojcima, mineralnim solima i vitaminima.

6

- ugljeni hidrati (72,9 %)

7

- belančevine (11,7 %)

8

- biljno ulje (2,4 %)

9

Od mineralnih sastojaka:

10

- kalijum (448 mg%)

11

- fosfor (282 mg%)

12

- kalcijum (114 mg%)

13

- dobre količine magnezijuma, natrijuma, gvožda

14

mikroelemente kao što su jod, cink, brom i drugi, organske kiseline i rutin, supstancu iz grupe vitamina P, koja predstavlja izvanredno lekovito sredstvo za mnoge bolesti savremenog doba.


Članovi kojima se dopada recept

  • kacica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…