Kečap (Ketchup)
Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal
Kalista (posetilac)
Ingredients
| Svi začini po vlastitom ukusu: | |
| Paradajz | |
| ljute papričice | |
| so, biber | |
| lovorov list | |
| bijeli luk | |
Method
Paradajz prokuvati u ključaloj vodi, zatim ga izvaditi, oguliti, isjeći na krupnije komade i ostaviti da se ocijedi. Zatim ga ponovo staviti u posudu za kuvanje i kuvati ga zajedno sa začinima (sjeckani celerov list, sirće, ulje i šećer). Dodati ljute papričice po ukusu, posoliti, pobiberiti, dodati lovorov list i izgnječeni bijeli luk. Uz stalno miješanje kuvati još dva sata. U toku kuvanja paradajz treba gnječiti kako bi se dobila kompaktna masa. Ili ga onim štapolikim mixerom ispirirati.
Topal paradajz sipati u prethodno pripremljene, oprane i osušene tegle, hermetički ih zatvoriti i ostaviti da stoje preko noći na toplom mjestu.
Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom i suvom mjestu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- janka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.