Pitice sa koprivom i sremusom

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

Kora:
300 gmlake vode
450 gbrasna
1cajna kasicica soli
Fil:
200 gkopriva
150 gsremusa
100 gkuvanog pirinca
3str mladog crnog luka (zeleni deo)
1kasicica aleve paprike
2kasike paradajz pirea
2kasike ulja
so, biber
Ostali materijal:
Ulje
Voda

Priprema

1

Prosejanom brasn dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo. Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u polu loptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min da stoji. Na dasku za mesenje naneti malo brasna, pouljeni deo testa staviti na naneto brasno, posipati s malo brasna (poprskati) i razviti koru R = 60 cm.

2

Tako razvijenu koru razvlaciti pazljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem, iseci na vise delova i na svaki deo naneti pripremljen fil. Nafilovane kore uviti, staviti u pleh( podmazan s malo ulja) i premazati mesavinom ulja i mlake vode. Pitice peci na 180°C stepeni 35 – 40 min u zavisnosti do sporeta. Pecene pitice pokriti cistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.

3

Fil: na ulju proprziti iseckan luk, dodati oprann i iseckan sremus, blanziranu i iseckanu koprivu i uz mesanje 2-3 min prziti. Masi dodati kuvan pirinac, alevu papriku, paradajz pire, so i biber. Sve promesati, ostaviti da se ohladi, a zatim naneti na pripremljene kore.

4

P.S. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C stepeni.


Članovi kojima se dopada recept

  • dorotej
  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…