Pitice sa sremušom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

Za testo:
½ kgbrašna
250 mlvode
1 kašikasirćeta
1 čajna kašičicasoli
350 gmargarina
3 kašikebrašna
Fil:
½ kgkrem sira
300 gsremuša
8 strukovamladog crnog luka (zeleni deo)
2jajeta
morski orah (na vrh noža)
so i
biber (po ukusu)
Ostali materijal:
ulje
voda

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji 15 min. Za to vreme umutiti margarin i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider (15 min). Testo razviti debljine 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen margarin. Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti debljine 1,2-1,5 cm. Testo uviti u foliju i ostaviti u frižider da stoji 20 min. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider 20 min. Postupak ponoviti još jednom na isti način.

2

Razviti koru debljine 0,3-0,4 cm i seći pravougaonike 20x30 cm. Svaki pravougaonik malo premazati uljem i naneti pripremljen fil. Spojiti krajeve testa i saviti spiralno. Tako pripremljeno testo, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, poprskati hladnom vodom i peći na 180°C oko 20-25 min u zavisnosti od šporeta.

3

Fil: Zeleni deo luka oprati, iseckati sitno i izgnečiti rukom. Dodati opran, prosušen i iseckan sremus i na zagrejanom ulju uz mešanje pržiti 2-3 min. Dodati začine, promešati i ostaviti da se ohladi. Povrće pomešati sa umućenim jajima i krem sirom i naneti na pravougaonike od testa.


Članovi kojima se dopada recept

  • paukovaca

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…