Prosejanom brasn dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo. Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u polu loptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min da stoji. Na dasku za mesenje naneti malo brasna, pouljeni deo testa staviti na naneto brasno, posipati s malo brasna (poprskati) i razviti koru R = 60 cm.

Tako razvijenu koru razvlaciti pazljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem, iseci na vise manjih delova i na svaki deo naneti pripremljen fil. Nafilovane kor uviti, staviti u pleh( podmazan s malo ulja) i premazati mesavinom ulja i mlake vode. Pitice peci na 180°C stepeni 35 – 40 min u zavisnosti do sporeta. Pecene pitice pokriti cistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.

Fil: Sir viljuskom malo izgnjeciti, dodati, jaja i sve dobro promesati. Zelje dobro oprati, malo kuhinjskim papirom prosusiti i sitno iseckati. Luk iseckati i 3-4 min na ulju proprziti, dodati zelje,biber i uz mesanje (smanjena temperatura) prziti jos 3-4 min. Ostaviti da se ohladi, a zatim pomesati s ostalim sastojcima za fil. Po potrebi dodati malo soli (zavisi od sira tj. koliko je slan).

P.S. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C stepeni.