Pebre iz Čilea

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela

Olga (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

10 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U Čileu se posluži uvek u restoranima ili kada se prave ražnjići ovaj "Pebre" koji je veoma sličan našem ajvaru, specijalno zbog toga što se moči hleb i uportebljava se kao sos ili predjelo. Probajte ga jer je veoma dobro i brzo se pravi. Divno je ako ga probate isto sa mesom na žaru. Inače u većini od južnoameričkih zemalja se pravi slični sosovi kao ovaj "Pebre" i uglavnom su ljuti. Ima jedna fantastična verzija koja se pravi skoro isto kao ovaj recept ali se dodaje avokado i zove se Guasakaka u Venezueli i Guakamole u Meksiku.

Sastojci

2	velika paradajza
1	srednji crni luk
1	ljuta žuta papričica (ili bilo koja sveža, ako vam se ne dopada ljuto možete i da ne upotrebite)
3 čena	belog luka
1/2 šolje	peršuna fino iseckanog
1/2 šolje	ulja (bolje maslinovo)
1/4 šolje	limuna
	biber i so po ukusu

Priprema

Izrenda se na srednje rende celi paradajz. Isecka se veoma sitno crni, beli luk i ljuta papričica. Promešaju se svi sastojci zajedno u duboki tanjir i gotovo je. Lepše je ako se ostavi pola sata ili više i posle se posluži. Može takođe da se upotrebi praziluk umesto crnog luka.Uživajte!