Francuska supa od luka
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Francuska
Biberče (Biberče)
Sastojci
| 4 kašike | butera |
| 5-6 glavica | luka iseckanih na rebarca |
| 1 kašika | šećera |
| 1 kašika | brašna |
| 3/4 kašičice | timijana |
| 6 šolja | goveđe supe |
| so, biber | |
| 1/2 šolje | belog vina ili šerija |
| 6-12 komada | francuskog hleba (u zavisnosti od širine vekne) |
| 12 listića | provolone sira (mogu da se koriste i grijer ili mocarela) |
| peršun | |
Priprema
Na buteru pržiti luk na srednjoj vatri oko 10 minuta. Posuti šećerom i pržiti par minuta.
Smanjiti temperaturu i pržiti još pola sata, mešajući povremeno da ne zagori.
Luk treba da bude potpuno mekan i karamelisan.
Dodati brašno i timijan, promešati i naliti goveđom supom. Povećati temperaturu, ostaviti da provri, pa smanjiti i kuvati na tihoj vatri 30 minuta.
U poslednjih 15 minuta sipati vino.
Dodati so i biber po ukusu.
Istostirati parčiće francuskog hleba.
Sipatu supu u činije, pa ih poređati na pleh. U svaku činiju staviti po 1-2 parčeta hleba i odozgo narendati sira. Staviti u rernu na najjače, da se sir istopi. Posuti sa malo peršuna i služiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
branislawa-89 - 26. dec. 2007.
nije los recept ali mi se neswidja ukus
Menthol - 3. sep. 2009.
Jel' ovo ona čuvena „Onion soup” iz Allo Allo? :)
elektra4- - 1. jun. 2017.
Moze se staviti u rernu koja ima program za pecenje samo gornjeg dela pa se sir fino rastopi i zapece, inace i ja ovako radim tu supu,jedino mozda brasno ne bh dodavala,ulila bi bujoj,temejac na poprzeni luk .