Slatko od pomorandži (Portokali glika )
Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Greek
posetilac
Introduction
Ovo slatko sam prvi put probala u Grčkoj, a posle pronašla i recept u jednom grčkom kuvaru. Jednostavno za napravit, a može da se pravi u svako doba godine.
Ingredients
| 6 | velikih pomorandži sa debljom korom |
| 1 1/2 kg | sitnog šećera |
| 7 1/2 dl | vode |
| 1 kafena kašika | limunovog soka (ceđenog) |
| šipka vanile (može i bez) |
Method
Izrendati koru od pomorandže na rende (na sitnijoj strani i to blago a ne da se orenda cela kora pa da se vidi ono belo).
Dobro ih posle oprati.
Skuvati cele pomorandže.
Kontrolisati sa čačkalicom da li su kuvane (probode se i ako se čačkalica zaglavi nisu kuvane i potrebno je još kuvati).
Kada su kuvane izvaditi ih da se ocede, a potom podeliti na 4 dela, a posle svaki deo još na dva (znači 1 pomorandža - 8 delova.
Makazama odseći bele tvrde delove i pustiti da se još malo ocede.
Skuvati sirup od 1 1/2 kg šećera i 7 1/2 dl vode.
Kad se zgusne staviti pomorandže.
Kuvati još dok se sirup ne zgusne dobro.
Kad je gotovo dodati limunov sok i vanilu, promešati i skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi.
Ohlađeno sipati u tegle i čuvati na hladnom mestu (leti u frižideru).
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kristina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sandravranic - Oct 28, 2007.
a šta se uradi sa izrendanom korom?
pozdrav
Franka - Oct 29, 2007.
To baš i mene zanima!
Ali vidim da NIKO ne odgovara na ove recepte!!
Bregovljana - Oct 29, 2007.
Njaaaam,što je ovo finoooo...
Hvala puno.
Franka - Oct 29, 2007.
Ma Bregovljana, obožavam marmeladu od pomorandži.
To mi je uvek u frižideru.
Ali šta sa izrendanom koricom?
vipera - Nov 4, 2007.
Portokali glika
ivanafiona - Nov 5, 2007.
Sipka od vanile- kako dodavati? Nikad nisam radila sa vanilom i pojma nemam.
veneta - Nov 8, 2007.
Kora se lagano orenda i baci posto je prilično gorka.
Veneta - Nov 14, 2007.
Sipka od vanile se razreze nozem po sredini i lagano se ostruze unutrasnjost sipke, sipku staviti sa pomorandzama a ostruganu unutrasnjost mozete pomesati sa običnim secerom otprilike sa 3 dl i nakon nekoliko dana dobili ste domaći vanilin secer.