Slatko od trešanja
Date: Jun 18, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Prvi put sam skuvala slatko od trešanja i odnela svojoj majci jednu teglicu. Do ove godine to su činile moja svekrva i ona. Životni ciklus. .. nekada davno govorila sam da nikada neću kuvati slatko.
Ingredients
1 kg | trešanja |
1.25 kg | šećera |
1 kesica | limontusa |
2 čaše | vode |
Method
Za slatko od trešanja najbolje je uzeti belo-žute trešnje sa tvrdom ljuskom.
Trešnje oprati i očistiti od kostica.
Napraviti u većem sudu jak rastvor limontusa, 1 kesica za 1 kg trešanja, pa očišćene trešnje odmah stavljati u limontus da ne potamne.
Na 1 kg trešanja računati 1,25 kg šećera najvise, a najmanje 1 kg šećera.
Šećer staviti u šerpu, naliti sa dve čaše vode i gusto skuvati.
Trešnje staviti u kuvani šećer, dodati 1 sipku vanile ili vanilin šećer i sok od dva limuna.
Slatko kuvati na jakoj vatri, ne mešati, pa kad po 2-3 kapi teško s kašike počnu padati, znaci da je dobro kuvano.
Gotovo slatko openiti, tako sto se šerpa lagano trese, pa se pena skuplja na sredini i lako skida.
Pokriti pokvašenom kuhinjskom krpom, ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u tegle i ostaviti na mesto na kome i ostalo slatko stoji.
Tako piše u mom starom kuvaru. Da dodam samo to, da sam ipak u toku kuvanja pomalo skidala penu, jer nikako ne mogu da postignem to, da slatko kuvam na jakoj vatri, da mi ne iskipi, a da ne skidam penu.
Takodje sam umesto soka od limuna, isekla limun na kolutove i stavila u slatko, jer je tako radila moja majka, a uvek mi se dopadalo kad u tegli vidim limun. Na 1 kg trešanja stavljala sam 1 limun.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sladja53
- bakica
- labudan
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jun 17, 2011.
Slatko od višanja i belih trešanja najviše volim
cocika - Jun 17, 2011.
Meni najlepse slatko od sumskih jagoda
koje sam upravo skuvala.
DZEKSON - Jun 17, 2011.
Eh,sumske jagode su zakon!
Mici55 - Jun 19, 2011.
Ovo nisam jela 100 godina!
Chian - Jun 23, 2011.
Jao, kako ja ovo volim....moja pokojna baka je pravila svake godine, ja kao mala nisam znala sta je dosta, pa sam uvek "krala" iz spajza nove teglice. Puno hvala na receptu, moracu da ga mapravim.