Rižoto sa plodovima mora

Date: May 13, 2014. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

Dijana (posetilac)

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Recept sam dobila od jednog starog moreplovca iz Kotora. Ljepši mi je od svih dosadašnjih. Pošto volim celer, ponekad izrendam jedan manji korijen i dodam navedenom povrću. Takođe, u receptu je navedeno crno vino, a sigurna sam da odlično ide sa bijelim.

Ingredients

2 kafene šoljice	pirinča
500-750 g	morskih plodova (lignje, škampi, dagnje...)
250 g	paprika
250 g	paradajza (ili paradajz pire po ukusu)
250 g	šargarepe
2 glavice	crnog luka
pola glavice	bijelog luka
	maslinovo ulje
	sok od jednog limuna
1 dl	crnog vina
	so
	biber
	začinske biljke po ukusu

Method

Povrće sitno isjeckati i dinstati ga na ulju, uz povremeno dodavanje vode.

Morske plodove očistiti i u suvom tiganju držati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi, da izvuče vodu i karakterističan miris. Zatim ih isjeći i dodati povrću.

Dinstati dok lignje ne omekšaju, a zatim dodati posebno obaren pirinač i začine.

Na kraju dodati limunov sok i vino.

Prijatno.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

Comments

wap-madam - Mar 19, 2007.
oprosti molim te,120 min. za ovaj recept...pa za 120m min. ispeces tuku a ne da ovaj jednostavni recept toliko traje. moj rizoto je gotov za pola sata i mislim da ti ovom povrcu i morskim plodovima za 120 min. izvuces dusu a ne da ostanu i dobri sastojci. nemam namjeru da ti kudim recept samo mislim da je 120 min za ovaj recept previse.

Unhide Delete

anamona52 - Mar 19, 2007.
Recept izgleda dobar, uz malu napomenu :

Da bi se lignje lepo izdinstale i da ne bi bile „gumene” pedhodno ih prokuvatu 2 - 3 minuta u kipucoj vodi u kojoj smo dodali limunov sok!

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment