Sočivo – roze boje (eng. Masoor)

Datum objavljivanja: 25. maj. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Indijska

DragonNest

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sočivo je veoma zdravo, ali u našoj ishrani izuzetno malo zastupljeno. U Indiji je svakodnevno prisutno na trpezi, a u svakom delu Indije se sprema na drugačiji način. Napravila sam modifikaciju onoga što sam živeći sa njima naučila i svako ko je probao jelo, bio je oduševljen. Kod nas je poznata samo jedna vrsta sočiva, zelenog i pljosnatog, a postoji izuzetno puno vrsta. Masoor je roze boje i pljosnato, izuzetno zdravo za digestivni sistem. Servira se kao čorbica ili kao preliv za pirinač uz glavno jelo.

Sastojci

1 čajna šolja	sočiva
5	cm praziluka
1 čen	belog luka
1 čajna kašika	tucane aleve paprike
1 kafena kašičica	slacice
1 čajna kašičica	belog kima (ili par zrnaca crnog)
5 zrna	bibera
	so
2 kafena kašičica	paradajz paste (ako nemate onda može tomatino, oko 100 ml)
1 čajna kašičica	turmarika (kurkuma), ako nemate može kari
	sok od limuna

Priprema

U vodu potopiti sočivo i ostaviti da odstoji 30 min.

Kuvati ga sa paradajz pastom, turmarikom, biberom i solju.

Na malo ulja (kafena kašičica) propržiti slacicu, kim i alevu papriku, dodati izbledan. crni i beli luk, kad se izdinsta preliti preko toga sočivo, dodati vode ako je potrebno.

Kad se malo prohladi, nacediti limunov sok, po želji ubaciti peršun.

Ovo jelo može da se jede u dve varijante, čorbasto ili ako se socivo raskuva kao potaz.