Jagode u smokingu

Datum objavljivanja: 13. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Jedna od ideja, šta napraviti za vašeg partnera za Dan zaljubljenih, ovog 14 februara. Meni je poslužilo za dekoraciju torte, a može i vama.


Sastojci

10krupnijih jagoda
1 šoljabele čokolade
2 kašikebiljne masti (putera)
1 šoljačokolade za kuvanje
1šoja = 250 ml

Priprema

1

Jagode oprati, pa ih dobro osušiti kuhinjskim papirom.

2

Prepremiti pleh koji ste postavili papirom za pečenje.

3

U posudi, u kojoj će vam biti lako umakati jagode, rastopiti belu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici sa 1 kašikom masti ili neslanog putera, povremeno mešajući.

4

Pred kraj ili ako čokolada nije potuno optopljena, izvaditi i mešati drškom od kašike dok se sva čokolada potpuno ne otopi.

5

Svaku jagodu umočiti ostavljajući malo crvenog dela jagode, nepokriven čokoladom.

6

Sačekati da se malo ocedi pa ponoviti postupak. Kada ste zadovoljni izgledom jagodu staviti na papir za pečenje i postupak ponoviti sa ostalim jagodama.

7

Kada ste završili jabode spremite u frižider da se potpuno osuše. Ja sam moje držala oko 5 minuta na terasi, jer je napolju -10°C.

8

Otopiti čokoladu za kuvanje, ili ako hoćete možete koristiti i mlečnu čokoladu.

9

Svaku jagodu umočiti u čokoladu, od donjeg dela jagode, pa do gornjeg vrha gde je bela čokolada (kao kad npravite slovo V) prvo nakriviti na levu strana pa onda na desnu (ili obrnuto) i sačekati da se ocedi, pa ponoviti postupak.

10

Kad su jagode osušene, ponovo zagrejati čokoladu i sipati u špric i koristiti okrugli nastavak #2 (to je onaj koji ima jako malu rupicu na vrhu) ili kesicu za zamrzivač, pa joj odseći vrlo malo na vrhu.

11

Napraviti dugmad i leptir mašnu.

12

Ostaviti da se potpuno osuše.

13

Poslužiti ih kao desert ili kao ukras na nekoj poslastici ili torti.

14

Okrenuti papir za pečenje pa ih naređati i ponovo ih ostavite da se potpuno osuše.

15

Prijatno!

16

Srećan Dan zaljubljenih!


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • kopiR

Komentari

maestro - 13. feb. 2011.
Fantazija! Ti si maestro... definitivno!

Pomoravka - 13. feb. 2011.
Maestro, to je tvoja titula, ja sam samo kreativna, Šalim se, hvala ti puno.

kopiR - 13. feb. 2011.
Pomoravka, svidja mi se recept nego nesto mi nije jasno!

Kako si postigla ovako precizno "umakanje" cokolade u obliku slova V a da nije doslo do malog razlevanja?

da li imas neke specijalne kalupice tog oblika gde izlijes cokoladu, a potom umaces jagode?

Unapred hvala!

Pomoravka - 13. feb. 2011.
KopiR, čokoladu sam istopila u diblju i širu šolju od bele kafe, mogu ti dati i dimenzije, ako te intertesuje. Kada sam ih umakala po drugi put gledala sam da što približnije dođem do ivice prvom umakanju, videćeš na jednoj slici sam promašila pa se malo vidi druga ivica.Neće doći do razlivanja jer se čokolada pomalo steže od putera ili biljne masti, tako da možeš fino da radiš sa čokoladom. Probaj,malo je pipljivo za rad, ali se isplati. Topli pozdrav

kopiR - 13. feb. 2011.
Pomoravka, hvala ti na ponovnom objasnjenju, ali kod mene nema sanse da napravim ovo V. Pre 5 min sam pojela 6 jagoda sa cokoladama (probala sam) i nisam uspela to V da napravim. Napravila sam ovako:

http://www3.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/2001/jagode-u-eceru-i-cokoladi

ali to nije kao kod tebe da stavim i masnicu i dugmice. Drugi put pravim ja sebi mali kalupic gde cu sipati cokoladu i nema muke.

Pomoravka - 13. feb. 2011.
Ja sam mašnicu pravila sa kesom za zamrzivač, a dugmad sa čačkalicom, sledeći put kad ih budem pravila uslikaću svaki detalj, ma sigurna sam da ti to možeš da napraviš,samo malo se igraj, vidiš te tvoje jagode kako si ih umočila pravo u braon čokoladu, umesto da ideš pravo, ukosi ih prva na jednu stranu, pa onda počni od donje ivice na drugu stranu i dobićeš taj V izrez.

Liketa007 - 13. feb. 2011.
Ma šta mogu reći nego SAVRŠENO!!! mogu da zamislim samo taj spoj jagoda i bele i crne čokolade!

LelaRose - 13. feb. 2011.
Kako su se doterale ove jagode za Dan ljubavi!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…