Čokoladna torta, starinska
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Ruzza (posetilac)
Sastojci
| 18 | jaja |
| 210 g | kristal šećera |
| 150 g | šećera u prahu |
| 310 g | čokolade za kuvanje |
| 1 kašičica | mlevene crne kafe |
| 210 g | mlevenih oraha |
| 8 kašika | mleka |
| 250 g | putera |
| materijal za čokoladnu glazuru |
Priprema
KORA:
Umutiti 12 žumanaca sa 210 g šećera, dodati 210 g otopljene čokolade za kuvanje, 1 kašičicu mlevene crne kafe i 210 g mlevenih oraha.
Posebno umutiti penu od 12 belanaca, pa sve to polako sjediniti i peći 1 h na 150°C.
FIL:
Na pari kuvati 8 kašika mleka, preostalih 100 g čokolade za kuvanje, 6 kašika šećera i 6 žumana.
Posebno umutiti 250 g putera sa 150 g šećera u prahu.
Na pari skuvati i 6 belanaca sa 3 kašike šećera.
To sjediniti sa prethodnim filom kuvanim na pari i to tako da oba dela budu vruća.
Kada se ohladi dodati puter umućen sa šećerom.
Koru preseći na tri dela i filovati.
Od gore ide klasična glazura od čokolade.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.