Gulaš sa pivom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


ruzza (biba)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 kgjunetine od buta, isečene na kockice
maslinovo ulje
3 glavicecrnog luka (veće)
50 gslanine
3stabljike lisnatog celera (umesto toga može suvo lišće celera)
1 manja šakaubranih listova ruzmarina (poslužiće i sušeni ruzmarin, ali u manjoj količini)
1,3 lpiva (može i crno i svetlo)
2korena peršuna
2šargarepe
4krompira
morska so,
sveže mleveni biber,
2 kašičicemlevene paprike
Za knedlice:
225 gbrašna
prašak za pecivo
115 gputera
so, biber i malo ruzmarina.

Priprema

1

Dobro zagrejati par kašika maslinovog ulja i na njemu iz dva puta ispržiti kockice mesa.

2

Crni luk sitno izrendati i staviti zajedno sa slaninom isečenom sitno u šerpu u kojoj ćemo kuvati gulaš.

3

Dinstati desetak minuta, a zatim dodati kockice mesa, doliti svo pivo, 285 ml vode, povrće isečeno na kockice i sve ostale začine. Krčkati na laganoj vatri sat i po.

4

Za knedlice:

5

pomešajte sve sastojke u blenderu ili ih trljajte između prstiju dok ne dobijete sasvim suvo testo, poput mrvica hleba. Onda dolijte po malo vode dok ne dobijete testo, koje se ne lepi. Obrazujte kuglice od ovog testa i spustite u gulaš, pa kuvajte još pola sata.


Članovi kojima se dopada recept

  • scputnik

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…