Rolovano svinjsko meso

Datum objavljivanja: 17. avg. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Sastojci

1,2 kgsvinjskog mesa bez kostiju
250 gšampinjona
2kisela krastavčića
1sveža crvena paprika
100 gkuvanog kukuruza
100 gcrvenog pasulja
1 lcrnog luka
2-3 češnjabelog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašikasenfa
1jaje
2 kriškesuvog hleba
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
Ulje za prženje
½govedjeg bujona

Priprema

1

Meso oprati, kuhinjskim papirom prosušiti i pažljivo iseći 0.5 cm debljine (dužina zavisi od komada mesa). Meso kuhinjskim cekicem s unutrasnje strane (strana koja se filuje) dobro izlupati. Pomešati so i biber i naneti na obe strane mesa. Beli luk izrendisati, pomešati s dve kašike ulja i premazati unutrasnju stranu. Crni luk oljuštiti, sitno iseckati i pomešati s blanširanim, ocedjenim i iseckanim pečurkama, iseckanom paprikom, hlebom (potopoti i malo vode i incediti) kukuruzom, pasuljem i umućenim jajetom. Dodati peršun, so, biber, sve dobro promešati i ostaviti 15 min. u frižider da stoji. Masu naneti po sredini mesa i uviti meso. Kuhinjskim kanapom ili specijalnim stipaljkama pričvrstiti, premazati govedjim bujonom i staviti u pleh. U pleh sipati 100 ml govedjeg bujona i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 1 h i 20 min. uz povremeno okretanje i mazanje bujonom.


Članovi kojima se dopada recept

  • sandej
  • dacka
  • boza
  • Miss-J
  • bakica
  • terra
  • ginica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…