Pasta sa sosom od pilećih džigerica i pečuraka

Datum objavljivanja: 6. apr. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Šta drugo reći, nego savršen ukus, na vama je da probate.


Sastojci

250 gpečurki (ja sam koristila baby portabello)
400 gočišćene pileće džigerice (najbolje je ako možete naći organsku)
1 velika glavicacrnog luka, sitno iseckanog
4 čenapropasiranog belog luka
1/2 kašičicemajčine dušice
po ukusuvegeta
biber
so
1lovorov list
100 mlbelog vina
200 mltečne pavlake
1 kašikaseckanog peršuna
po željitucane crvene paprike
250 gpaste po vašoj želji
po poptrebi ulje za prženje

Priprema

1

Džigericu očistiti od žilica i oprati je. Ako su vam velike, iseći na osrednje komade. Osušiti je khinjskim papirom.

2

U dublji tiganj zagrejati ulje pa ispržiti džigericu, kada je skoro gotova, posoliti je.

3

Izvaditi iz tiganja u tanjir a ulje u kojoj se džigerica pržila baciti a tiganj obrisati kuhinjskim papirom.

4

Vratiti na ringlu, sipati ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi pa dodati sitno iseckan crni luk i propasirani beli luk, pržiti dok vam luk ne omekša, povremeno mešajući, pazite da vam ne izgori, ako počne da rumeni, smanjiti temperaturu.

5

Dodati očišćene i isečene, na manje komade, pečurke pa ih pržiti, dok skoro sva voda ne uvri.

6

Dodati belo vino pa dinstati još dok vam vino skoro ne ispari.

7

Dodati sitno seckanu majčinu dušicu.

8

Dodati ispržene pileće džigerice, zajedno sa sokom, koje su ispustile prilikom stajanja.

9

Sipati tečnu pavlaku, dodati lovorov list, biber, vegetu, poklopiti i dinstati još 5 do 10 min. dok vam se sos ne zgusne, ali ne da bude pregust.

10

Kada ste sipali pavlaku u pečurke, staviti vodu u šerpu (ja obično sipam vruću vodu iz česme) posoliti je i pustite da provri.

11

Dodati špagete ili pastu po vašem izboru, skuvajte je po vašem ukusu, procediti je.

12

Staviti špagete u tanjir, preko sos od pečuraka, posuti sveže seckanim peršunom i po želji tucanom crvenom paprikom.

13

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • branalkc
  • cakamaka
  • MrkiSO
  • Dixie
  • Jelena76
  • DragonNest
  • MissZ
  • bela
  • ZOKA10
  • DZEKSON
  • atina
  • jekibobo
  • Asca
  • sarajevo59
  • bakica
  • sarajevo
  • sanjao
  • plus
  • Smaragdna

Komentari

jafi - 6. apr. 2011.
Odlicno :)

puppy - 6. apr. 2011.
pomoravka svaka cast...vidi se da ti sve ide od ruke...najbolje kuvas!

nego imam jedno pitanje nevezano za kuvanje :-)

vidim da zracis od srece na slici i da si zaista jedna pozitivna zena...a vjerujem i jako srecna....koja je tvoja tajna :-) ajde podjeli sa nama :-)

Pomoravka - 6. apr. 2011.
Hvala draga puppy, nema nikakvih tajni....po prirodi sam takva, ali imala sam i ja svojih trenutaka,nisu uvek cvetale ruže,mada je to bilo davno.Topli pozdrav.

brankica - 6. apr. 2011.
Zorice, sta je tecna pavlaka za nas u Kanadi...Hvala unapred

Pomoravka - 6. apr. 2011.
Коd nas ti je to whipping cream od 35% masnoće.Molim i topli pozdrav

DZEKSON - 9. apr. 2011.
Pileca dzigerica,sampinjoni,sve ono sto volim.A ono sto ovde ne mogu da nadjem od sastojaka,ne moram ni da stavim.

Pomoravka - 9. apr. 2011.
Dzeki, sigurna sam da sve ove sastojke imate u Srbiji.

DZEKSON - 9. apr. 2011.
Da,ali ne i u Al.,smrc.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…