Kačamak sa šampinjonima

Datum objavljivanja: 1. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

20 minuta

Uvod

Recept moje drage prijateljice Bebe.


Sastojci

2 kašikeulja
400 gšampinjona ili mešavina
1 kašičicaiseckanog timijana
1 kašičicaiseckanog oregana (ako nemate ove začine sveže, koristiti po pola kašičice suvih)
2-3 čenabelog luka
125 mlpovrtnog temeljca za šampinjone
bibera i soli ili začin koji koristite, po ukusu
Za kačamak:
1 lvode
250 gkukuruznog brašna (za palentu)
1/4 kašičicesoli
2 kašikeseckanog peršuna
100 - 150 grendanog sira (po ukusu)

Priprema

1

U šerpu ili tiganju, sipati ulje pa ga zagrejati, dodati očišćene i na listove isečene šampinjone.

2

Pržiti ih oko 4-5 minuta, dodati začine i propasirani beli luk pa pržiti još oko minut dva.

3

Naliti povrtni temeljac, soli i bibera, i kuvati dok sva voda ne uvri.

4

Dok se ovo prži spremiti kačamak.

5

Staviti vodu da vri pa sipati kukuruzno brašno, stalno mešajući, smanjiti temperaturu pa kuvati jos 4-5 minuta.

6

Dodati polovinu sira, sitno seckan peršunov list, sve dobro izmešati, pa podeliti kačamak u 4 vatrostalne posudice, koje ste prethodno podmazali uljem.

7

Preko kačamaka raspodeliti šampinjone, pobacati preostali sir preko njih i zapeći u rernu na gornji grejač oko 3-4 minuta, pazite da vam ne izgori.

8

Poslužiti toplo uz paradajz i beli domaći sir. Ovo vam može biti i posno, samo izostavite sir.

9

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • summer
  • MrkiSO
  • Komunikativna
  • sarajevo
  • jekibobo

Komentari

d-a-i-s-y - 31. dec. 2010.
125.ml povrtnog temeljca
Staje to.

Pomoravka - 1. jan. 2011.
Supa koja se skuva samo od povrca pa se procedi, ili kocka za supu ali povrtnu koja se skuva sa vodom.Ako nema to, mozes naliti i belim vinom ili samo sa obicnom vodom uz dodatak nekog zacina za jelo.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…