Losos sa grejpfrutom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kia (biba)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kesu od folije u kojoj će se peći riba najjednostavnije je napraviti tako što se uzme duplo veći komad folije od same ribe. Riba se stavi na centar, a krajevi folije se podignu i zavrnu. Time se dobija efekat saune za ribu.

Sastojci

- 800 gr	filea lososa
- 2	praziluka
- 2	grejpfruta
-	sok 1 grejpfruta
- kašika	suvog belog vina
- 2 čena	belog luka
-	so&biber
-	peršun
-	malo crvene ljute papričice (po želji)
-	maslinovo ulje
- kašičica	šećera

Priprema

Ribu posoliti i pobiberiti. Beli luk, papričicu i peršun naseckati sitno i time je prekriti. Praziluk narezati na prstenove, očistiti jedan grejpfrut i ukloniti sve žilice da samo ostane sočni deo.

Drugi grejpfrut iscediti.

Pomešati praziluk, grejpfrut, šećer, vino, ulje i sok od grejpfruta.

Napraviti "kesicu" od folije u kojoj će se peći riba, staviti je u to, preliti smesom od voća i začina i staviti u frižider na 3 sata.

Kesu od folije zatvoriti, probušiti na par mesta iglom, da može riba da diše i peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 20 minuta.