Palačinke od integralnog brašna

Datum objavljivanja: 3. avg. 2012. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Pretplaćena sam na kanadski časopis Eating Well, gde su recepti mahom za one koji veoma paze šta jedu i koji bi hteli zdravo da se hrane. Ovaj recept mi je veoma zanimljiv zato što može biti poslužen za doručak ili večeru.


Sastojci

60 gintegralnog brašna (whole wheat)
75 gsvenamenskog brašna
3jajeta
125 mlmleka sa malim procentom masnoće
2 kašičiceulja od repice ili otopljeni puter
125 mlmineralne gazirane vode
prstohvatsoli
Sastojci za fil:
1 kašikamaslinovog ulja
350 gkrupnije sečenih šampinjona ili pečurke po vašem ukusu
2male ljutike ili manja glavica crnog luka
prstohvatsvežeg, sitno iseckanog ruzmarina + za dekoraciju
150 gsvežeg, opranog spanaća
100 gizmrvljenog kozjeg sira ili sira po vašem ukusu.
po ukusubiber, vegeta mediteranski mix, so

Priprema

1

Obe vrste brašna, jaja, so, mleko, ulje ili puter izmutiti žicom za mućenje. Pokriti i ostaviti u frižideru najmanje 30 min. ili najbolje preko noći.

2

Kada ste spremni da pravite palačinke prvo napravite nadev, pre nego što počnete da pravite palačinke.

3

U dublju šerpu ili tiganj staviti kašiku maslinovog ulja (hladno ćeđeno ekstra devičansko) zagrejte i dodajte sitno seckanu ljutiku, pržiti nekoliko min. dok ne omekša. Dodati šampinjone ili pečurke po vašem izboru, koje su krupnije isečene i pržiti ih oko 6 min. dok sva tečnost ne uvri. Dodavati opran mladi spanać, šaku po šaku i pržiti dok ne omekša, stalno mešajući. Začiniti po vašem ukusu i dodati sitno seckan ruzmarin (ja sam stavila pola kašičice mešavine italijanskog začina i na vrh noža mlevenu ljutu papriku) sve sjediniti, poklopiti i ostaviti na stranu.

4

Izvaditi smesu za palačinke iz frižidera i dodati gaziranu mineralnu vodu, sve dobro izmešati i pržiti palačinke na teflonskom tiganju. Trebate dobiti 8 palačinki. Po potrebi podmazati tiganj sa malo ulja, meni nije bilo potrebno, samo pre nego što sam pekla prvu sam sipala malo ulja.

5

Napuniti palačinke smesom od spanaća, isitniti sir preko, preklopiti ih na trouglove i poslužiti tople sa jogurtom i salatom po vašem izboru.

6

Nisam sigurna kako da prevedem whole wheat brašno na srpski, bukvalno bi značilo brašno od celog, neljuštenog pšeničnog zrna. .. ja ne znam kako vi to brašno zovete na području bivše Yu. .. ako neko može da mi pomogne, rado ću promeniti naziv u naslovu, ja mislim da sam videla da neko to ovde zove graham ili intregralno brašno. Unapred hvala.

7

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • goga1505
  • appassionata

Komentari

flute - 3. avg. 2012.
Bas izgleda dobro. Pravim za vikend. Hvala Pomoravka.

Pomoravka - 3. avg. 2012.
Molim i nadam se da ćeti se dopasti.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…