Salata od pasterizovanih čeri paradajza u tegli
Datum objavljivanja: 20. nov. 2020. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Dobila sam ideju da bi za zimu mogla pripremiti čeri paradajz kao zimnicu, pročitala nekoliko recepata i napravila svoju kombinaciju. Kako sam je prvi puta radila i uz put dodavala sastojke radila sam od male količine za 1 teglu od 500 g Iako sam salatu pripremila za zimu nisam mogla odoleti da je ne probam i odlučila sam da otvorim teglu. Svi sastojci u salati su mi veoma ukusni i aromatični a čeri paradajz je skoro kao svež. Nakon isprobavanja sam znala da ovo moje iskuštvo i recept mogu podeliti sa Vama.
Sastojci
| 350 g | čeri paradajza |
| 1 kašičica | soli |
| 1 čen | belog luka |
| malo | svežeg bosiljka |
| malo | sveže majčine dušice |
| 2 | ljuta feferona |
| 1 glavica | crvenog luka |
| malo zrna | bibera |
| 1 kašika | sirćeta |
| 1 kašika | šećera |
Priprema
Na dno tegle staviti iseckan beli luk, so i nekoliko zrna bibera.
Čeri paradajz operite i stavite u teglu, lagano pritisnite da što više stane u teglu (pazite da ne popuca).
Naizmenično dodavajte iseckane sveže začine i oljušten i na kolutove isečen crveni luk.
Preliti sa vodom i pustiti da malo odstoji cca 20 min.
Vodu iz tegle oprezno ocediti dodati 1 kašiku sirćeta 9 % i jednu kašiku šećera prokuvati pa preliti preko čeri paradajza u tegli.
Teglu zatvoriti.
Pasterizacija: Stavite teglu u posudu sa vodom na čije ste dno stavili pamučnu krpu.
Voda treba da bude do poklopca.
Sterilizujte 10 min.nakon što voda provri. Teglu omotati suvom krpom i pustiti da se preko noći ohladi.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.