Pogačice za žurku

Date: Aug 16, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

550 g	brašna (+ 2 kašike)
2 kašičice	praška za pecivo
2	žumanca
1 kašičica	soli
125 g	slatke pavlake
125 ml	hladnog mleka
250 g	hladnog butera


Ostali materijal:
1	belance
50 g	izrendisanog kačkavalja

Method

Prosejanom brašnu (550 g) dodati listiće butera i rukom dobro utrljati.

Dodati prašak za pecivo, so i sve promešati.

Masi dodati i mešavinu žumanca, pavlake i mleka i rukama mesiti 5 min. – izraditi testo. Dodati 1 kašiku brašna i mesiti dok se isto ne utroši.

Oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti u frižider da stoji.

Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna, razviti koru debljine 0,3 cm i modlicom prečnika 3 cm (ili manja čašica) vaditi krugove.

Krugove ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati belancem, posipati kačkavaljem i peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 17-20 min, u zavisnosti do šporeta.