Pogačice sa sojinim brašnom
Date: Feb 13, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kopiR
Ingredients
| 400 g | pšeničnog brašna (polubelo ) |
| 100 g | sojinog brašna |
| 7 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 350 ml | mlake vode |
| Ostali materijal: | |
| 1 | žumance |
| 1 kašika | mleka |
| malo | hladnog putera |
Method
Brašno prosejati i pomešati, dodati kvasac, šećer, so i mlaku vodu.
Testo dobro izraditi, oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i preko noći ostavitii u frižider da odstoji.
Narednog dana premesiti testo, podeliti na više mannjih delova i svaki deo ponovo premesiti i oblikovati pogačice.
Pogačice ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, malo izreckati vrhom noža i ostaviti da odstoje 30 min sobnoj temperaturi.
Posle navedenohg vremena premazati pogačice mešavinom umućenog žumanceta i mleka, na svaku staviti listić hladnog putera i staviti da se peku.
Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 20-22 min u zavisnosti od šporeta.
Pogačice poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se ohlade, i zatim služiti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.