Posna pita sa kiselim kupusom
Date: Dec 12, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Resavka
Skill Level
Moderate
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Ovo je tradicija iz mog kraja na Badnje veče.
Ingredients
| ! kg brašna | |
| 250 g | ulja |
| 1 kg | kiselog kupusa |
| oko | pola litra mlake vode |
| biber | |
| so |
Method
Zamesiti testo od brašna, mlake vode i malo soli, gusto kao za svaku pitu.
Podeliti na dva dela.
Od prvog dela odvojiti 16 kuglica veličine oraha i razviti svaku lopticu u malu koru.
Kad se razviju korice od celog prvog dela, ređati jednu na drugu, a između mazati uljem.
Koru na kraju malo razvući rukom pa se kora premesti u okrugli podmazani pleh.
Kiseli kupus iseckati i propržiti na delu ulja.
Da bi kupus omeknuo dodavati po malo vode i na kraju kada bude upržen pobiberiti.
Gotov kupus izručiti na koru.
Drugu polovinu testa obradite kao prvu i spustiti preko nadeva.
Ivice prve i druge kore slepiti prstima.
Preko naliti ostatak ulja i peći 45 min. prvo na jačoj pa na slabijoj temperaturi.
Pečenu pitu pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- pristinka
- AleksandraSask
- velimirovic
- lilbrest55
- ZOKA10
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.