Moje pogačice od integralnog brašna i šargarepe

Date: Feb 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

½ kgpsenicnog integralnog brasna ( +1 kasika)
7 gsuvog kvasca
1cajna kasicica secera
1kafena kasicica soli
2vece sargarepe
3kasike iseckanog persuna
350 mlmlake vode

Method

1

Brasnu (1/2 kg) dodati kvasac, secer, oljustenu i na sitno izrendisanu sargarepu, persun, so i sve dobro promesati. Mesavini dodati i mlaku vodu, sve dobro izjednaciti i 10 min mesiti. Na dasku za mesenje posipati ½ kasike brasna, preneti testo i mesiti sve dok se brasno ne utrosi. Oblikovati polu loptu, premazati vodom, pokriti providnom folijom i 30 min na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji. Posle navedenog vermena premesiti testo ( na dasku posipati ostalo brasno) i podeliti na vise manjih delova. Manje delove premesiti, oblikovati pogacice, staviti u pleh postavljen papirom za pecenje, premazati slalom vodom i jos 30 min na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji. Pogacice peci na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 22-25 min u zavisnosti do sporeta. Pecene pogacice poprskati vodom, uviti u cistu kuhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.

2

P.S. Ispod pleha sa pogacicama u rernu staviti jedan sud s hladnom vodom.


People who like this recipe

  • nesa011
  • bakica
  • Namigusa

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…