Pogača
Date: Oct 27, 2022. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
mrva29
Ingredients
| 20 g | svežeg kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| malo | vode |
| 500 g | brašna |
| 3 kašike | ulja ili otopljenog maslaca |
| 1 | jaje ili (jaje + 2 žumanca) |
| 1 kašičica | šećera |
| oko 1/2 l | mleka |
| Za premazivanje | |
| 1 | jaje |
| ili malo mleka | |
| ili belance |
Method
U mlaku vodu dodati kvasac i šećer.
U drugu činiju usuti brašno i so. Promešati.
U mlako mleko dodati nadokiseo kvasac, ulje ili maslac i umućeno jaje.
Mleko sa navedenim sastojcima dodati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo. Testo premazati sa uljem, pokriti sa providnom folijom. Činiju držati na toplom mestu da testo naraste.
Nadokislo testo istresti na radnu i brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 10 jednakih delova. Svaki deo napraviti u oblik loptice.
U okruglu i podmazanu tepsiju staviti jednu malu činiju.
Jednu lopticu oklagijom razvuci i pokriti navedenu činiju. Oštrim nožem testo iseći na 8 trouglova.
Osam loptica poredati u tepsiju.
Svaki trougao prebaciti preko kuglicakoje se nalaze ispred njega.
Pažljivo izvaditi činiju iz sredine i u prazan prostor staviti zadnju lopticu koja je podeljena na 4 manje loptice.
Testo premazati po želji.
Trokutice posuti sa susamom.
Peći 40-50 min. na temperaturi od 200°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.