Domaći integralni hleb
Date: Mar 8, 2020. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Zadnje vreme imam problema sa nabavkom odgovarajućeg hleba u mom malom mestu te sam za ručak sa prijateljicom odlučila da napravim domaći hleb sa sastojcima koje sam imala na raspolaganju kod kuće . .. i kada je hleb bio gotov jako mi se dopadao njegov okus.
Ingredients
| 150 g | speltinog integralnog brašna |
| 100 g | heljdinog griza |
| 250 g | mekog pšeničnog brašna |
| 1 kašičica | mlevenog lana |
| 1 | suvi kvasac |
| 1 | prašak za pecivo |
| malo | šećera |
| 2 | prstohvata soli |
| 1 kašika | masti |
| oko 350 ml | vode |
Method
Sve vrste brašna sa praškom za pecivo staviti u sud u kojem će te mesiti testo,
U sredini napraviti udubljenje u koje stavite suvi kvasac, šećer i malo tople vode da kvasac nadođe.
Dodati so, mast i mesiti rukama uz dolivanje tople vode.
Kada se testo sjedini prebaciti na ravnu površinu i mesiti rukama dok se ne dobije glatka, jednolićna smesa.
Pokriti i staviti na toplo mesto da se testo diže (oko pola sata).
Testo premesiti i formirati dugoljast oblik.
Usku tepsiju dimenzija 22x7 cm premayati masnoćom i posuti brašnom.
U pripremljenu tepsiju staviti hleb, pokriti ga kuhinjskim ubrusom i staviti na toplo mesto da se diže cca 30 min.
Nadiglo testo u tepsiji premazati mešavinom ulja i vode.
Tepsiju staviti u zagrejanu rernu na 180°.
U toku pečenja povremeno premazivati sa mešavinom ulja i vode i posuti semenom lana.
Hleb peći ukupno 40 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.