Rumunska pogača za Uskrs

Date: Apr 12, 2015. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Romanian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

4 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 šolja	brašna
1 šolja	mleka
2	male kašike kvasca
1/2 šolje	brašna
1/4 šolje	omekšanog maslaca
1	jaje
1/2 šolje	šećera
1 mala kašika	soli
1 mala kašika	ekstrata od vanile
3 šolje	brašna
1/4 šolje	ulja
1 velika kašika	mleka

	Za fil
1 šolja	riccotta sira ili krem sira
2	jajeta
1/3 šolje	šećera u prahu
	nekolike kapi ekstrata od vanile, ruma ili korice od limuna
1/2 šolje	grožđica
2 velike kašike	meda
malo	mleka

Method

U činiju staviti 1 solju brašna, toplo mleko i kvasac. Polako promešati i zatim dodati 1/2 šolje brašna. Činiju držati na toplom mestu.

U drugu činiju staviti omekšani maslac, jaje, šećer, so, ekstrat od vanile, ulje i mleko.

Sve polako promešati i onda dodati pripremljeni kvasac. Polako dodavati brašno i napraviti testo. Testo premazati sa uljem, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu.

Testo podeliti na 4 jednaka dela. Prvi deo razvuci oklagijom u oblik kruga prečnika 22 cm i staviti ga u podmazanu tepsiju. Ostala 3 komada razvuci u oblik konopca i uplesti pletenicu. Pletenicu saviti u krug i staviti u tepsiju. Pripremljeno testo držati na toplom mestu da malo naraste. U medjuvremenu pripremiti fil.

U činiju umutiti jaja i šećer. Polako dodati sir, ekstrat od vanile i grožđice.

Pripremljeni fil staviti u sredinu tepsije.

Testo peći 15 min. na temperaturi od 180°C i 45 min. na temperaturi od 160°C.

Pečenu pogaču premazati sa medom u koji se doda malo mleka.