Açma - turski bagel

Date: Sep 23, 2014. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Turkish


mrva29

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

3 šoljebrašna
1 1/4 šoljevode
3/4male kašike kvasca
1 mala kašikasoli
1/2 šoljesusam semena
1/4 šoljemolasses
1/4 šoljevode

Method

1

U činiji srednje veličine pomešati brašno, so i kvasac. Polako dodavati mlaku vodu i napraviti testo. Testo pokriti sa providnom folijom i ostaviti u frižider preko noći.

2

Sutradan, testo podeliti na 8 jednakih delova. Svaki deo malo natrljati sa brašnom i napraviti male loptice. Loptice pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti ih 10-15 min. na toplom mestu.

3

Svaku lopticu rukama valjati dok ne dobijete testo oblika konopca dužine 60 cm.

4

Presaviti testo na pola i motati jedan deo preko drugog. Spojiti dva kraja i napraviti krug.

5

U medjuvremenu, u maloj činiji umutiti molasses sa vodom.

6

Na laganoj vatri ispržiti semenke od susama.

7

Svaki bagel staviti u činiju sa molassesom i ostaviti u cedilo. Kasnije uvaljati u semenke.

8

Pripremljeni bagel staviti u tepsiju podmazanu i obloženu sa papirom za pečenje. Držati ih 30 min. na toplom mestu.

9

U rernu, ispod rešetke za pečenje, staviti jednu posudu sa vodom. Peći bagele 10 min. na temperaturi 240°C. Zatim izvaditi činiju sa vodom i peći još 10 min.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…