Čorbica sa školjkama

Date: Dec 7, 2014. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Canadian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2 kg	školjki
2	velika crvena krompira
50 g	slanine
1	crveni luk
2 komada	celera
2 češnja	belog luka
1 mala kašika	iseckane sveže majčine dušice
2	lovorova lista
1 šolja	krema za kafu
	so, biber
4	male kašike maslaca
2 velike kašike	iseckanog svežeg peršuna
2 velike kašike	iseckanog vlasca
1/2	male kašike mlevene crvene paprike

Method

U veliku šerpu staviti školjke i 2 šolje vode. Kuvati školjke 5-10 min. Kada se školjke otvore, izvaditi ih i staviti u činiju.

U sepri u kojoj su se kuvale školjke dodati oguljeni i na kocke iseckani krompir. Krompir kuvati 15 min.

Jednu trećinu krompira izvaditi iz šerpe i staviti u blender. Izblendirani krompir vratiti u šerpu u kojoj se kuva krompir.

U maloj šerpi dinstati slaninu. Dodati iseckani luk, iseckani celer i nastaviti sa dinstanjem 5 min.

Zatim dodati mleveni beli luk, majčinu dušicu, lovorov list i nastaviti sa dinstanjem još 3 min. Dinstanu slaninu sa sastojcima dodati u šerpu u kojoj se kuva krompir. Krompir zajedno sa slaninom kuvati na laganoj temperaturi još 5 min.

U medjuvremenu očistiti školjke i unutrasni deo staviti u čorbicu.

U čorbicu dodati krem i šerpu skloniti sa šporeta. Posle 20 min. dodati so i biber.

Pre služenja, u čorbicu dodati iseckani maslac, peršun, vlasac i papriku. Sve polako promešati i služiti.