Penasto umutiti 5 belanaca sa 4 kašike šećera, pa dodavati jedno po jedno žumanca i mikserom mutiti još 10 -ak minuta. Lagano mešajući varjačom dodajte 3 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo.

Ovu masu sipati u margarinom podmazan pleh

i peći u zagrejanoj rerni na 230-250°C oko 15 minuta.

Pečenu koru izvaditi iz pleha, staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.

Oprati 20 komada jagoda i ostaviti da se ocede od vode.

Za to vreme na tihoj vatri istopiti 3 štangle čokolade sa pola kašike zejtina i 1.kašikom mleka.

U drugom sudu, takđe, na veoma tihoj vatri rastopiti 3 štangle bele čokolade sa pola kašike zejtina i

1.kašikom mleka. 10 komada jagoda poređajte na siru tacnu i prelijte ih istopljenom crnom čokoladom,

a ostalih 10 komada poređajte na drugu tacnu i prelijte ih belom istopljenom čokoladom. Jagode ostaviti

u frižider da odstoje par minuta dok se čokolada na njima ne stegne.

Mikserom penasto umutiti 1.kesicu šlaga sa kašikom šećera.

Kad se rolat ohladi odviti ga iz krpe i raširiti koru, pa je premazati polovinom šlaga, a preko šlaga ređati čokoladne jagode (naizmenično:crna-bela-crna-bela) dok sve jagode ne utrošite.

Prelijte ih ostatkom šlaga i koru uviti u rolat.

Rolat ukrasite po želji, umućenim šlagom, čokoladnim mrvicama... i držite u frižideru da se potpuno ohladi.