Rolat sa jagodama

Date: Feb 18, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

Kora:

4 kom	jaja
4	kasike secera
2 kesice	puddinga od jagoda (prah)
1	kasicica praska za pecivo
2	kasike hladne vode

Fil:

½ l	mleka
5	kasika griza
1	kasika gustina
6	kasika secera
2	kasicice vanilin secer
250 g	butera
4	kasike secera u prahu

	Ostali material.

	Slag
250 g	jagoda

Method

Umutiti zumanca sa secerom i vodom, dodati mesavinu puddinga i praska za pecivo (promesati) i dobro umucena belanca. Masu pazljivo promesati – izjednaciti, sipati u pleh postavljen papirom za pecenje i staviti da se pece. Peci na 200°C stepeni 13 – 16 min u zavisnosti do sporeta. Pecenu koru staviti na kuhinjsku krpu nakvasenu hladnom vodom, uviti rolat i ostaviti da se ohladi. Ohladjenu koru premazati sa 2/3 pripremljenog fila, po sredini naredjati dva reda svezih pagoda i uviti rolat. Ostatkom fila premazati rolat i 1 h ostaviti u frizider da stoji. Umutiti slag, premazati ceo rolat i do sluzenja ostaviti u frizidr da stoji.

Fil: Od navedene kolicine mleka oduzeti 3 kasike i razmutiti gustin. Ostalo mleko pomesati s kristal i vanilin secerom i staviti da provri. Dodati griz i gustin i uz neprestalno mesanje kuvati dok masa ne postane gusta (brzo ide). Ostaviti da se ohladi (povremeno mesati) pomesati s umucenim buterom i secerom u prahu i filovati rolat.