Margita kocke

Date: Jun 4, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Recept star najmanje četrdeset godina, izašao u nekim novinama Praktična žena, Bazar ili Svijet. Krema mi je uvek zadavala problema i godinama je usavršavam, pa sam valjda na kraju uspela dobiti kremu da ne bude previše margarinasta, a sa druge strane da ne klizi na sve strane. A kolač ko stvoren za ove prohladne dane.


Ingredients

Za testo:
6belanaca
malosoli
200 gkristal šećera
2 kašikeoštrog brašna
200 gmlevenih oraha
Za kremu:
6žumanaca
250 gkristal šećera
150 gmargarina
100 gčokolade za kuvanje
4 kašikemleka
2 kašikeruma

Method

1

Priprema testa:

2

Belanca sa malo soli mikserom utuči u čvrst sneg, dodati šećer i dalje mikserom mutiti da postane glatka smesa.

3

Na kraju dodati mlevene orahe i brašno i varjačom umutiti.

4

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 17 cm. x 30 cm. namazati margarinom, obložiti papirom za pečenje kojeg isto namazati margarinom i posuti prezlima.

5

Testo od belanaca i oraha staviti u tepsiju i izravnati.

6

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći 30 min.

7

Kada je testo pečeno, ne okretati, nego ga zajedno sa papirom za pečenje izvaditi na ravnu površinu i pomoću 2 ravne lopatice prebaciti sa papira za pečenje na tacnu za posluživanje.

8

Priprema kreme:

9

Žumanca sa šećerom penasto umutiti, dodati mleko i rum, te staviti na paru. Kada se šećer otopi, dodati na kockice izlomljenu čokoladu.

10

Kuvati na pari 10 -ak min. dok ne ostane trag od varjače na dnu posude.

11

Kremu ostaviti da se malo prohladi i u mlaku kremu mikserom umutiti 100 g margarina, te pustiti da se ohladi.

12

U ohlađenu kremu dodati još 50 g razrađenog margarina.

13

Testo dobro poprskati rumom i kašikom nanositi kremu, te svaku šnitu ukrasiti sa polovinama ili četvrtinama oraha. (24 šnite veličine 4,25 cm. x 5 cm.).

14

Može se odmah rezati na šnite i naravno, poslužiti.


People who like this recipe

  • draga
  • srem54
  • rebeldeway
  • laki
  • bakica
  • Danijela83
  • Smaragdna
  • DZEKSON
  • sarajevo59
  • Liketa007

Comments

Liketa007 - Jun 5, 2013.
Krema na slici deluje baš divno, primamljivo i kremasto! A kolač je baš po mom ukusu

Vesna-N - Jun 5, 2013.
Hvala Liketa007!

DZEKSON - Jun 5, 2013.
Odlican kolac, krem ti je verovatno meksi, zato kazes da si ga usavrsavala, ali ja bas volim takve kremove, super

Vesna-N - Jun 5, 2013.
Hvala DZEKSON! Po orginalnom receptu krem leti na sve strane i šećer mi se uvek iskristalizovao. Pa dodaj malo ovoga, malo onoga pa sam uspela da dobijem veoma lepi krem.

Pozdrav!

banjalucanka - Jun 6, 2013.
Ovo je fil od Reform torte, +/- rum (u zavisnosti od recepta i ukusa).Margarin daje čvrstoću, ali puter je puter :)

Vesna-N - Jun 6, 2013.
banjalucanka, moze biti, ali ja ga odavmo znam kao margita kocke. Pre sam koristila puter za skoro se kremaste torte.Kad sam se doselila u Au puera skro nikada nije bilo u prodavnicama pa sam pocela raditi torte sa margarinom.

Pozdrav!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…