Crni vlažni kolač

Date: Mar 20, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Recept za ovaj kolač sam davno dobila od prijateljice i baš sam zaboravila na njega. Kako sam imala sve potrebne namirnice odlučila sam da ga posle dugo vremena napravim. Ime ovom kolaču u potpunosti odgovara. Jabuka mu daje lepu vlažnost i sočnost, a orasi tamniju boju.

Ingredients

4	jaja
200 g	kristal šećera
1 kesica	vanilin šećera
2 dcl	mleka
1 dcl	ulja
1	čep ruma
100 g	mlevenih oraha
150 g	pšeničnog griza
1 kesica	praška za pecivo
2	prepune kašike oštrog brašna
3	veće kiselkaste jabuke
100 g	suvog grožđa

Method

Suvo grožđe natopiti vrelom vodom da nabubri.

Jabuke oljuštiti i narendati.

Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto.

Dodati ulje, mleko i rum, te mikserom umutiti.

Polako dodavati mlevene orahe, griz pomešan sa brašnom i praškom za pecivo i lagano mikserom izmešati.

Na kraju dodati rendane jabuke i suvo grožđe i lagano mikserom izmešati da postane jednolična masa.

Tesiju unutrašnjih dimenzija 26 cm. x 35 cm. premažite margarinom i obložite papirom za pečenje, koji isto treba premazati margarinom i posuti prezlima.

Preliti testo u tepsiju.

Staviti peći u zagrejanu rernu na 200° i peći pola sata (ventilator-donji grejač).

Pečen kolač ne okretati, već zajedno sa papirom za pečenje izvući na ravnu površinu posutu prezlima, laganim zakošivanjem tepsije.

Polako izvući papir za pečenje.

Još vreli pečen kolač posuti šećerom u prahu ili preliti nekom od glazura.

Kada se glazura stegne i kolač ohladi rezati na kocke.