Šarena voćna pita

Date: Mar 17, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Obožavamo sočne pite i volim da kombinujem voće u pitama.


Ingredients

Za testo:
8 dlbrašna
2 dlšećera
2 dlmasti
1kašičica-ravna praška za pecivo
1jaja
1 dlmleka
2prepune kašike kisele pavlake
1 kesicavanili šećera
1limuna-korica
Za voćne filove:
1 kgkiselih jabuka
600 gvišanja
100 gsuvog grožđa
100 gšećera
malocimeta u prahu
1limuna-sok
Za voćnu glazuru:
200 gšećera u prahu
2 kašikesoka od višanja
1 kašikasoka od limuna
1 kašikavrele vode
Za čokoladne šare:
25 gčokolade za kuvanje
1 kašičicašećera u prahu
1 kašičicavode
10 gmargarina

Method

1

Izrada testa: 4 čaše od jogurta brašna (8 dl) sa 1 ravnom kašičicom praška za pecivo prosejati.

2

Zatim dodati 1 čašu od jogurta (2 dl) šećera i 1 kesicu vanili šećera i rukama izmešati.

3

Dodati 1 čašu od jogurta (2 dl) masti, 1 dl mleka, 2 prepune kašike kisele pavlake i rendanu koru od 1 limuna.

4

Rukama dobro izraditi testo da bude glatko.

5

Od testa sačiniti 2 lopte i pustiti da se testo malo odmori prekriveno.

6

Jabuke oljuštiti i očistiti od koštica te rendati na listiće.

7

Višnje ošistiti od koštica i staviti u cedilo da se malo ocede.

8

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da nabubri.

9

Rendane jabuke preliti sokom od 1 limuna, dodati 100 g šećera i malo cimeta u prahu, podeliti na 2 dela i svaki prodinstati na suvo, na srednjoj temperaturi približno po 5 min.svaku turu, i pustiti da se ohlade.

10

U ohlađene jabuke dodati oceđeno suvo grožđe.

11

Tepsiju veličine 29,5 cm x 20,3 cm (vanjska mera 37,5 cm x 25 cm) namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

12

Papir za pečenje takođe namazati margarinom dno i stranice i posuti prezlom.

13

Jednu loptu testa malo premesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm.

14

Testo malo pobrašniti i namotati na oklagiju i lagano odmotavati sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

15

Ako testo pukne prilikom unosa u tepsiju rukama izravnati.

16

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

17

Na testo staviti dinstane jabuke, a na jabuke oceđene višnje, a sok sačuvati.

18

Drugu loptu testa malo izmesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm, namotati na oklagiju i lagano odmotavati testo sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

19

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

20

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stupnjeva i peći oko 30 min.dok ne postane rumeno.

21

Lagano uhvatiti krajeve papira za pečenje zajedno sa tepsijom, nagnuti tepsiju i polako će kolač sam iskliznuti na tacnu za serviranje.

22

Izrada voćne glazure: U tanjiru kašikom umešati 200 g šećera u prahu 1 kašiku soka od limuna, 2 kašike soka od višanja, mutiti kašikom i na kraju dodati 1 kašiku vrele vode i još malo mutiti da postane glatka smesa koju odmah nanesemo na pečen kolač.

23

Izrada glazure za šare: 20 g čokolade, 1 kašičicu šećera u prahu, 1 kašičicu vode i 10 g margarina otopiti na laganoj vatri (ne sme da prokuva), i kada se dobije glatka smesa kašikom izvlačiti šare po voćnoj glazuri.


People who like this recipe

  • crow90
  • goga1505
  • Krol
  • DZEKSON
  • kriska

Comments

kriska - Mar 17, 2013.
Odlican kolac Vesna! Obozavam sve sto je sa vocem!

Vesna-N - Mar 17, 2013.
Hvala kriska!

Krol - Mar 17, 2013.
Ovo je još jedna od pravih voćnih kolača koje obožavam. Odlično Vesna
pozz

Vesna-N - Mar 17, 2013.
Hvala Krol. Mi isto volimo ovakve voćne i sočne kolače.

Pozdrav!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…