Voćna pita „Specijal”
Date: Dec 25, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kriska
Introduction
Ovaj recept sam postavila i na diskusijama, ali evo i ovde, za sve koji nisu videli. Stiže nam sveže voće i ova pita je prava gurmanska poslastica. Ja sam je spremala sa trešnjama, višnjama i šljivama, može i sa voćem iz zamrzivača. Pita može biti posna ako je pečete u plehu namašćenom biljnom mašću ili zejtinom.
Ingredients
| 6 | kupovnih kora za pitu |
| 150-200 g | od koštica očišćenih višanja ili nekog drugog voća (trešnje, šljive, kajsije...) |
| 50 g | secekanog badema (može i orasi ili lešnici) |
| 150-200 g | kristal šećera (može i malo više, u zavisnosti od ukusa i koliko je voće kiselo) |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| 2 pune kašike | gustina (skrobnog brašna) |
| pola kašičice | cimeta u prahu (ako ne volite cimet možete izostaviti) |
| kockica | masti ili putera za premazivanje tepsije (ako želite posnu pitu tepsiju premazati zejtinom ili biljnom mašću) |
| pola | male kafene šoljice kisele vode |
Method
Voće posuti šećerom i ostaviti oko pola sata da odstoji i pusti sok, zatim ga kroz cediljku dobro ocediti i sok skupiti u neku posudu. U taj sok umešati gustin, vanilin šećer, dodati iseckane bademe i cimet.
U podmazanu tepsiju staviti dve kore, tako da krajevi vise, a koru po dnu tepsije malo izgužvati. Kore premazati kašikom krema od soka i gustina, pa posuti voćem.
Preko staviti dve kore, pa ponoviti postupak filovanja. Preko toga pobacati rukom 1 iscepkanu koru na sitne parčiće, zatim sipati sav krem od soka i gustina i preostalo voće.
Krajeve kora koji vise van tepsije prebaciti preko fila, pa odozgo staviti još jednu koru kojom obavijete pitu, tako da krajeve savijete skroz ispod pite, po dnu tepsije, a na površini malo pogužvajte koru.
Pitu poprskati kiselom vodom i peći u unapred zagrejanoj rerni na 200-230°C oko 20 minuta.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- abetarja
- kangaroos
- milimi
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
safira - May 9, 2010.
Ovo mu dodje kao neki vocni burek? Biće isprobano.
Zar_Ptica - May 9, 2010.
Ja radim isto tako,pa svaku pitu sa vocem.
Elem,pravila ja bundevaru i razmišljam kako mi uvek bude suva posto ja volim da je socno.
I popršćem je mlekom onako posteno.
Ne da je bila ukusna nego nemam reci,najbolja bundevara koju sam ikad jela.
Od tada to radim i sa pitom od jabuka,visanja itd.
Mnogo ukusnije i socnije,ko voli.
Lep pozdrav.
gordije - May 13, 2010.
Probala i to duplu meru i super je.
Slično sam pravila i pre, ali bez oraha i cimeta, a umesto gustina sam stavljala puding, njega sam stavila i sad,a visnje su mi bile smrznute.pozzz