Osvežavajući kolač sa malinama

Date: Oct 5, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

3 hours

Ingredients

Kora:

4 kom	jaja
250 g	šećera
250 g	butera
250 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo


Fil:

1 l	vode
3	pudinga od malina
8 kašika	šećera
½ kg	malina

Ostalo:

300 g	prah šlaga
200 ml	kisele vode
250 g	buter keksa

Method

Umutiti buter sobne temperature sa šećerom i jajima, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (35x26 cm) i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 17-20 min. peci. Skinuti papir na kome se kora pekla, istu vratiti u pleh i ostaviti da se ohladi. Preko hladne kore izručiti vruć fil i ostaviti 2 sata da stoji (da se hladi). Preko fila raspodeliti umućen šlag sa kiselom vodom, a preko šlaga naredjati buter keks (malo nakvasiti u mlako mleko). Napakovan kolač ostaviti 3-4 sata u frižider da stoji, a zatim seći i služiti.

Fil: Prah pudinga, šećer i 200 ml vode dobro izjednačiti. Ostalu količinu vode staviti da provri, dodati mešavinu s pudingom i uz neprestanno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne (ide brzo). Vrućoj masi dodati maline, promešati i izrciti preko hladne kore.

P. S. Kod ovog kolača mogu se upotrebiti kako sveže, zako i zamrznute maline.