Osvežavajući "Jaffa" kolač

Date: Sep 17, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

CokaBgd89

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kora:
7	belanaca
5 kašika	šećera
7 kašika	brašna
1/2 kesice	praška za pecivo

Preliv za koru:
1	limun
1 dl	hladne vode

Fil:
1/2 l	mleka
7	žumanaca
5 kašika	šećera
1 kesica	vanil šećera
4 kašike	brašna
125 g	margarina
2 kašičice	ekstrakta od limuna
200 g	jaffa keksa

Dekoracija:
3 kesice	šlaga
	po potrebi hladna kisela voda ili mleko

Method

Kora: Belanca umutiti sa šećerom, zatim dodati brašno i prašak za pecivo pa lagano smesu sjediniti sa varjačom.

Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180°C. Čačkalicom proveriti da li je kora pečena. Vrelu koru preliti sa prelivom (limunadom) i ostaviti da se ohladi.

Preliv za koru: Ocediti jedan limun, dodati 1 dl vode, promešati i time preliti vrelu koru.

Jaffa keks iseckati na kockice.

Fil: Žumanca umutiti sa šećerom, vanil šećerom i brašnom. Odvojiti malo mleka i dodati u smesu sa žumancima i umutiti.

Ostatak mleka staviti da provri, kad provri dodati smesu od žumanaca i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Ostaviti da se ohladi pa u ohladjeno dodati margarin, dobro umutiti, zatim dodati ekstrakt limuna i još jednom dobro umutiti.

Na kraju dodati iseckan jafa keks pa smesu dobro sjediniti varjačom. Fil naneti na ohladjenu koru.

Dekoracija: šlag umutiti sa hladnom kiselom vodom ili mlekom pa premazati kolač.