Breskvice
Date: Feb 15, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
10 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Svako od nas ima neki svoj recept po kojima pravi breskvice godinama, moj recept je od moje drage prijateljice Bojane, koja je ovih breskvica napravila na hiljade.
Ingredients
| 2 | najveća jajeta ili 3 srednje veličine |
| 180 g | šečera |
| 225 ml | ulja |
| 3 kašike | mleka |
| 1 kesica | vanilin šećera (ja koristim tečnu vanilu) |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| 3 kašike | brašna |
| 425 g | brašna |
| Za punjenje: | |
| 350 g | domaćeg pekmeza od šljiva |
| 150 ml | ruma |
| mrvice od izdubljenih breskvica | |
| Za farbanje: | |
| 85 ml | vode (možda i malo više u zavisnosti koliko dugo držite breskvice u boji) |
| nekoliko kapi | crvene i žute boje za hranu |
| ekstrakt od maline i kruske ili breskve | |
Method
Žicom umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje i umutiti dok se ne sjedini sa jajima. U umućenu smesu dodati 3 kašike mleka i vanilu i dalje mutiti dok vam se sve ne sjedini. Dodati 2 kašičice praška za pecivo i 3 kašike brašna, sve to sjediniti pa ostaviti najmanje dva sata u frižider.
Posle dva sata izvaditi iz frižidera, dodati brašno, ali nemojte sve odjednom, jer zavisi od veličine jaja da li će vam biti potrebnon svo brašno, meni toliko treba. Umesati brašno žicom, pa istresti na radnu površinu i umesiti fino glatko testo. Ako vam se lepi za prste dodajte još kašiku dve brašna.
Od umesenog testa kidati loptice, koje možete samo ovlaš dopipnuti ulje, da vam je lakše za oblikovanje, i između vaših dlanova oblikujte loptice, po mogućnosti istih veličina.
Loptice stavljati na pleh, koji ste postavili sa papirom za pečenje i peći ih 18 minuta na 160-170°C (u zavisnosti od vašeg šporeta). Redjati loptice i ostaviti malo prostora izmedju njih, da vam se prilikom pečenja ne zalepe.
Mlake kuglice dubiti oštrim nožem.
Mrvice od kuglica pomešati sa pekmezom od šljiva (ako hoćete možete koristiti i džem od kajsija) i dodavati rum po vašem ukusu, treba da se više osete na rum.
Puniti kuglice sa smesom, spajati kuglice zajedno i višak fila očistiti nožem. Pripremiti dve posudice, sipati vodu, dodati boju i dodati pola flašice ekstrakta, promešati, pa umakati breskvice onoliko puta koliko vi želite, jednom, dva ili tri puta.
Naređati ih na poslužavnik, koji ste prekrili sa kuhinjskim papirom, da vam se malo ocede, pa ih uvaljati u sitniji kristal šećer. Gotove breskvice pokriti čistom kuhinjskom krpom ili čaršafom pa ostaviti preko noći da vam se prosuše.
Pred služenje nabosti listiće.
Ovako pripremljene breskvice, bez listića, možete zamrznuti po nekoliko meseci. Staviti jedan red breskvica u kutiju, pa papir za pečenje, i onda još jedan red, nemojte više, mogu vam se izmrviti one donje od težine.
Od ove smese dobićete oko 40 breskvica. Prijatno!
Enter note here
Tags:
People who like this recipe
- srem54
- almad
- branalkc
- lilbrest55
- NimoFish
- zoomzoom
- marija-24
- banjalucanka
- StevanS
- Jelena76
- MAKl
- laki
- creppina
- silvana7103
- MAJCE
- Dana727
- sandej
- Edita
- plus
- bi-sa
- cicka81
- Branka
- juliboki
- trajja
- mike62
- TanjaB
- Asca
- Sangria
- sarajevo
- Pavlova
- sarajevo59
- Nane83
- abetarja
- rebeldeway
- Gordana
- goga1505
- jekibobo
- Boris
- tatjana
- tratincica35
- kangaroos
- zorica1
- Ljiljana1953
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Ljiljana1953 - Dec 27, 2010.
Hvala Varjaca za ovaj predivan recept, bas sam htela da te pitam za njega.
Breskvice izgledaju fantasticno, kao iz bajke.
Poz. Ljiljana
maestro - Dec 27, 2010.
Fotografije su maestralne!
:)))
kangaroos - Dec 27, 2010.
i ja sam hipnotisana ovim slikama, narocito onom sa breskvicama u srebrnoj posudi, u panu mi je praviti breskvice ovih dana al'sad vec znam da cu moju sliku sakriti u misiju rupu,
Varjaca svaka cast, za mene je ovo definitivno slika godine.
Varjaca - Dec 27, 2010.
Od srca Vam hvala.
Mici55 - Dec 27, 2010.
Nikada nisam videla lepse breskvice!!!!!!Pravila sam ih vise puta(moj recept se za nijansu razlikuje)ali nisu ni nalik tvojima!
maruska - Dec 27, 2010.
Prelijepo Varjaca ! Svaka cast ! Pozzz
jafi - Dec 28, 2010.
Prelepe su..Kao prave :)
coco - Jan 8, 2011.
Pomoravka breskvice su super, svaka cast, samo gdje si kupila listice.
Pomoravka - Jan 8, 2011.
Listići su kupljeni u prodavnici gde se kupuje sve za pravljenje torti i kolača.
coco - Jan 9, 2011.
Pomoravka hvala probacu praviti breskvice, tvojima se nemogu nacuditi ma prekrasne su.
Ugursuz - Feb 3, 2011.
Jao sto ja ovo volim....
CJABUKA - Dec 13, 2011.
Pomoravka, molim te kazi mi kako se zove ta prodavnica gde si kupila listice. Inace klaci su ti predivni.
MAJCE - Dec 22, 2011.
PRELEPE!!!Sad sam procitala i koliko se dobija breskvica.:))
saksija - Dec 28, 2011.
Pravila sam po ovom receptu i samo mogu reci-S U P E R !!!!
stoja - Feb 18, 2012.
kolac je super ali me zanima u kojoj trgovini si kupila listice ja sam obisla sve trgovine ali nisam nigdje pronasla....hvala
banjalucanka - Dec 11, 2012.
Savršene! Očarana sam fotografijama!