Krofne
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German
Berina (posetilac)
Ingredients
| 1 kg | brašna |
| 4 | jaja |
| 100 g | putera |
| 5 čajnih kašika | šećera |
| 2 čajne kašike | soli |
| 80 g | svježeg kvasca |
| mlijeko | |
| masnoća za fritezu | |
| marmelada |
Method
Kvasac pomiješati zajedno sa šećerom i solju, sve dok ne postane tečan.
U međuvremenu izmutiti jaja i dodati mlijeko tako da dobijemo 1/2 l tečnosti. Tečnost malo ugrijati i u to dodati puter.
Brašno staviti u jednu posudu, dodati kvasac i tečnost (jaja, mlijeko i puter). Napraviti glatko tijesto. Najbolje je da sve izmutimo mikserom.
Tijesto ostaviti da miruje 15-20 minuta, zatim ga izmiješati i ponovno ostaviti 15-20 minuta.
Tijesto podijeliti na parčiće otprilike od po 90 g (oko 20 krofni).
Oblikovati krofne i ponovo ostaviti da miruju 45 minuta.
Fritezu zagrijati na 160 do 170° C. Krofne stavljati u vrelo ulje i peći sa obje strane od 2-3 minuta.
Ove krofne uspijevaju samo kada se prže u fritezi.
Puniti ih marmeladom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- elektra4-
- blacklady
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.