Kuglof od pirinča na drugi način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

200 g	pirinča
1 l	mleka
1	limun (kora)
8 kašika	šećera
200 g	mlevenih oraha
4	žumanca
4	belanca
50 ml	likera od narandže
2 kašičice	vanilin šećera
150 g	suvog grožđa
	so (na vrh noža)

Ostali material:
	buter
	prezle

Method

Opran pirinač skuvati sa mlekom i izrendisanom korom limuna. Pirinač ostaviti da se malo prohladi (uz povremeno mešanje), dodati so, umućena žumanca, vanilin šećer, suvo grožđe potopljeno u liker i promešati. Umutiti belanca sa šećerom, dodati pripremljenoj masi (pažljivo masu izjednačiti) i sipati u formu za kuglof podmazanu hladnim buterom i posutom prezlama. Površinu poravnati i staviti da se peče.

Peći na 200°C 10 minuta, pa smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 30-35 minuta u zavisnosti od šporeta. Kuglof ostaviti 5 minuta u formi da stoji, okrenuti na tacnu, skinuti formu i ostaviti da se ohladi. Po želji preliti šećernom glazurom, a služiti uz pasirane jagode, maline, višnje itd.