Kokosova gnijezda

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French


radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za nadjev možete koristiti grožđe, papaju, maline, borovnice, ananas. Ja sam pravila sa voćem koje je dato u receptu.


Ingredients

Za gnijezda:
3bjelanjka
110 gšećera
300 gkokosovog brašna (gorkog tj. bez šećera)
1 velika kašikabrašna
Za nadjev:
4kivija oguljena
10 komadasvježih jagoda
1veća oguljena kruška
10 komadakupina
3 kašičicešećera
2 kašičiceruma za kolače
100 mlumućene slatke pavlake
pola kašičicecimeta
narendana korica i sok od pola limete

Method

1

Veći pleh prekriti papirom za pečenje i ostaviti na stranu. U veću posudu staviti kokos, bjelanjke, šećer i brašno. Miješati rukama da se masa dobro izjednači. Masu stavljati kašikom u mali okrugli kalup zapremine 60 ml, a zatim masu pažljivo izručiti na pripremljeni pleh. Raditi tako sve dok se materijal ne utroši.

2

Pomoću male kašičice, napraviti na svakom kolačiću udubljenje (blago pritiskajući kašikom centar svakog kolačića), da se dobije izgled gnijezda. Staviti u zagrijanu rernu (350°F) da se peče 10-15 minuta, dok gnijezda ne dobiju smeđkastu boju. Paziti da ne izgori. Pečena gnijezda odmah izvaditi iz pleha i staviti na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohlade.

3

U međuvremenu napraviti nadjev na ovaj način: svo voće osim kupina isjeći na željenje komadiće i staviti u posudu. Dodati cele kupine, sok od limuna, šećer, rum i cimet. Dobro izmiješati i ostaviti da voće pusti sok. Ako je potrebno, dodati još malo šećera u voće. Izmutiti slatku pavlaku sa narendanom koricom limuna i ostaviti je na stranu.

4

Na svako hladno gnijezdo, staviti po jednu kašiku voća zajedno sa sokom da gnijezda budu sočna. Ukrasiti mućenom slatkom pavlakom i na vrh staviti po jednu kupinu.


People who like this recipe

  • zemunka
  • xella

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…