Srneći hrbat čokoladna torta bez brašna

Date: Apr 19, 2020. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Dugo sam razmišljala koji kolač ili tortu da napravim za uskrs i konačno sam u petak poslepodne odlučila da napravim ovu tortu koju nisam pravila još od decembra 2011 godine, i na moju sreću imala sam sve potrebne namirnice kod kuće. Meni je to sočna i moćna torta koja se topi u ustima, a čokoladna krema joj daje posebnu punoću.

Ingredients

Sastojci za testo:
6	jaja
150 g	kristal šećera
1 kesica	vanilin šećera
150 g	maslaca
150 g	čokolade za kuvanje
90 g	mlevenog plazma keksa
25 g	tamnog kakao praha
100 g	mlevenih oraha
½ kesice	praška za pecivo

Sastojci za kremu:
3	jaja
150 g	kristal šećera
150 g	čokolade za kuvanje
150 g	maslaca

Method

Čokoladu stavite u šerpicu na laganu vatru da omekša.

Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati mleveni plazma keks, omekšalu čokoladu, maslac, kakao i mlevene orahe te mikserom dobro umutiti.

Tepsiju za srneći hrbat dužine od 30 cm i širine od 12 cm premazati margarinom i posuti prezlima.

Dobijenu smesu kašikom stavljati u pripremljenu tepsiju.

Nožem izravnati da masa bude ravnomerno raspoređena po celoj tepsiji.

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći 30 min.

Dok se testo peče napraviti kremu:

Mikserom umutiti jaja sa šećerom te staviti u posudu na paru, dodati čokoladu i varjačom mešati dok ne ostane trag od varjače na dnu posude (cca 15-20 min).

U ohlađenu kremu umutiti razrađen maslac.

Ako je krema malo ređa staviti je u frižider da se stegne.

Pečeno testo izručiti na tacnu za posluživanje.

Nožem prerezati po dužini i gornji deo odložiti.

Na pečeno testo kašikom stavljati čokoladnu kremu i nožem raspoređivati po testu.

Dve tri kašike kreme ostaviti da bi se premazala udubljenja od rebara kada se stavi gornji deo testa.

Gotov kolač staviti u frižider da se krema malo stegne.

Ukrasiti sa čokoladnim glazurama ili prema želji.