Cappuccino torta

Date: Jul 8, 2017. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

3 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za moju Ivanu.

Ingredients

Za korice:
5	belanaca
250 g	šećera
1 kašika	brašna
1 kašika	sirćeta ili limunovog soka

Za krem:
1 litar	mleka
5	žumanaca
9 kašika	šećera
4 1/2 kašike	brašna
4 1/2 kašike	gustina
2 kese	vanilin šećera
250 g	maslaca

Za čokoladni krem:
150 g	čokolade
150 g	grilijasa od oraha ili lešnika

Za kapucino krem:
1 kesa	cappuccina
150 g	sitno seckane čokolade

Dekoracija:
200 g	šlag pene
2 kesice	nescafe

Method

Umutiti belanca. U umućena belanca dodati šećer, brašno i kašiku sirćeta.

Umućena belanca staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje (30 cm x 40 cm).

Peći na temperaturi 125°C, sat do sat i po.

U medjuvremenu, pripremiti krem. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom, gustinom i malo mleka.

Umućenu smesu staviti u preostalo mleko i skuvati.

Ohladiti i zatim dodati maslac.

Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati rastopljenu čokoladu i usitnjeni grilijas.

Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g šećera kao karamel i dodati 75 g lešnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir i kad se ohladi, usitniti u avanu.

U drugi deo krema istresti kesu cappuccina i sitno seckanu čokoladu.

Pečenu koru od belanaca iseći na dva dela po duzini, i filovati najpre čokoladnim kremom sa grilijasom.

Staviti drugu koru i premazati cappuccino kremom.

Na kraju umutiti šlag penu sa mlekom ili vodom, i dodati nescafu razmućenu u malo vode.

Premazati celu tortu.